Роспотребнадзор предлагает исключить из рациона детей в летних лагерях сметану, сырой зеленый горошек, майонез, квас, яичницу и целый ряд других продуктов и блюд. Соответствующий список, подписанный главным санитарным врачом страны Геннадием Онищенко, ведомство опубликовало в четверг, сообщает "Росбалт".

Эта мера связана с тем, что, по данным Роспотребнадзора, в нескольких оздоровительных учреждениях с начала сезона "регистрируются проблемы с организацией питания". Случаи групповой заболеваемости, как сообщает ведомство, связаны с употреблением инфицированной пищи, "приготовленной с нарушением технологических требований".

Для того чтобы избежать возникновение инфекционных заболеваний и массовых отравлений среди детей, Роспотребнадзор рекомендовал исключить из их рациона остатки пищи от предыдущего приема, а также еду, приготовленную накануне приема пищи.

В "запретный" список попали фляжное, бочковое, непастеризованное молоко без тепловой обработки, фляжный творог, сметана, зеленый горошек в натуральном виде без тепловой обработки, рыба без термической обработки, прокисшее молоко, квас, напитки и морсы собственного приготовления, изделия из мясной обрези, отходы колбасных цехов, свиные баки, диафрагмы, кровь, мозги, рулеты из мякоти голов, консервированные продукты домашнего приготовления, консервированные продукты в томатном соусе, порошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста, сухие концентраты для приготовления гарниров.

Согласно указанию ведомства, в местах массового отдыха детей не должны изготавливаться такие продукты, как сырковая масса, творог, макароны с мясным фаршем, блинчики с мясом, студни, зельцы, окрошка, паштеты, форшмак из сельди, заливные блюда, макароны с рубленым яйцом, яичница-глазунья, кремы, кондитерские изделия с кремом, изделия во фритюре, паштеты. Не должны включаться в рацион острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов, майонез.

Источник : Новый Калининград.Ru